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Sicurezza sul lavoro nel settore alberghiero

Il lavoro nel settore alberghiero cela una molteplicità di pericoli, cui sono esposti circa 260’000 occupati.

Info

Molti occupati in questo settore sono esposti a particolari pericoli. Difatti si verificano regolarmente infortuni gravi, con conseguenze mortali o che causano invalidità. Negli anni passati è stata riscontrata una tendenza crescente degli infortuni sul lavoro.


A seguito delle esigenze degli ospiti, in continuo mutamento, svariati settori hanno acquisito notevole importanza negli alberghi svizzeri negli ultimi anni. Ne sono un esempio la wellness, la selfness o la sicurezza degli ospiti (safety and security). L’odierna soluzione settoriale «Sicurezza sul lavoro nel settore alberghiero e della ristorazione» tratta questi ambiti in modo insufficiente. Questa situazione ha indotto l’associazione mantello hotelleriesuisse a prestare nuovamente maggiore attenzione alla sicurezza sul lavoro.

 

Strumenti

Per migliorare la sicurezza sul lavoro - in particolare per i giovani che iniziano un'attività lavorativa - SAFE AT WORK ha sviluppato diversi documenti.

Corso di sicurezza sul lavoro

Il corso specifico di sicurezza sul lavoro offerto dall’associazione colma le lacune esistenti nella soluzione per il settore alberghiero e della ristorazione, consentendo all’albergatore di adempiere i propri obblighi in veste di datore di lavoro nell’ambito della sicurezza sul lavoro nell’intera azienda. Allo stesso tempo si intende ottenere una riduzione costante degli infortuni nel settore alberghiero.

Liste di controllo e documenti

Le utili liste di controllo e i documenti aiutano a evitare lesioni e infortuni.

Modulo d'ordine

Indicatori chiave

Numero di infortuni per luoghi e cause dal 2012 al 2017.

Cause degli incidenti in servizio

Cause di incidenti in cucina

Cause di incidenti in camere

Le cifre complete sono messe a disposizione dal Servizio centrale delle statistiche dell’assicurazione contro gli infortuni (LAINF). 

Partner

«Il sostegno concreto e creativo di SAFE AT WORK ha consentito di incrementare la consapevolezza per la sicurezza sul lavoro e la sua importanza nel nostro settore.»

Claude Meier, Direttore di HotellerieSuisse
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