Si vous deviez décrire la prévention dans la filière viande avec un seul mot, lequel choisiriez-vous et pourquoi ?
« Responsabilité », car la prévention dans notre branche signifie agir de manière consciente et responsable à plusieurs niveaux : pour l’être humain, pour les animaux et pour l’environnement. La responsabilité est vraiment au cœur de tout.
Pourquoi l’Union Professionnelle Suisse de la Viande a-t-elle choisi de s’engager dans une collaboration à long terme avec Safe at Work ?
Safe at Work dispose d’une marque très forte et nous sommes convaincus qu’elle parle aux professionnels, en particulier aux jeunes. De plus, la collaboration est très innovante, productive et constitue une véritable situation gagnant-gagnant.
Si une innovation ou un nouvel outil de prévention devait naître de cette collaboration, à quoi ressemblerait-il selon vous ?
Un module de formation interactif en réalité virtuelle, permettant de simuler de manière réaliste des situations de danger typiques, par exemple une mauvaise tenue de couteau ou un sol glissant, et d’entraîner les bons gestes sans prendre de risques réels. Ce serait un énorme plus pour la formation pratique.
Quel préjugé sur la branche aimeriez-vous voir disparaître ?
Que notre métier est encore associé à une image dépassée. Aujourd’hui, notre profession repose sur la créativité, le travail manuel, le goût et les compétences alimentaires.
Quel conseil de prévention donneriez-vous à un apprenti qui débute ?
La sécurité avant tout. Qu’il veille à sa propre protection, travaille de manière plus professionnelle et devienne un véritable modèle pour les autres.
Selon vous, de quoi la filière viande peut-elle être particulièrement fière en matière de sécurité au travail et de protection de la santé ?
De la constance avec laquelle nous avons développé la sécurité. Grâce à des outils de formation et de protection modernes, comme le safety kit, les jeunes professionnels commencent leur carrière bien mieux préparés – ce qui se reflète clairement dans la baisse marquée des blessures par coupure ou par perforation.
Safe at Work
